Planung und Logistik für Food Union
Food Union, einer der größten Speiseeishersteller Europas, hat gemeinsam mit Mitigate den Straßenverkauf von Eis in Norwegen und Dänemark grundlegend neu aufgestellt. Die Ausgangslage war eindeutig: Die Routen der Eiswagen folgten der Tradition statt Daten, und es gab keine systematische Möglichkeit, die Verkaufseffizienz oder die Leistung der Fahrer zu überwachen. Mitigate entwickelte ein umfassendes digitales Ökosystem aus elektronischem Routenplaner, Self-Service-Kundenportal und mobiler App für die Fahrer. Damit stellte Food Union seinen Betrieb von Routen auf Papier auf datengestützte Optimierung, Gamification und Kundeninteraktion in Echtzeit um.
Ausgangslage
Zu den Leistungen von Food Union in Norwegen und Dänemark gehört der Verkauf von Eis direkt auf der Straße. Jeder kennt die Eiswagen, die durch die Straßen fahren, an bestimmten Stellen halten und dort ihr Eis verkaufen.
Food Union stellte fest, dass die Routen und Haltepunkte dieser Wagen auf keinerlei direkten Verkaufsdaten beruhten. Zudem ließ sich die Effizienz der Verkäufer nicht systematisch überwachen. Die überholte Praxis, den Fahrern zu Schichtbeginn eine ausgedruckte Routenkarte in die Hand zu drücken, musste so schnell wie möglich ein Ende haben.
Technische Lösung
Mitigate entwickelte mehrere Werkzeuge, mit denen der bisherige ineffiziente Prozess von Grund auf erneuert wurde: einen elektronischen Routenplaner, ein Self-Service-Portal für Kunden und eine mobile App für die Fahrer.
Für Fahrer
Im digitalen Planer werden bestehende Routen erfasst, indem Punkte nacheinander auf der Karte markiert und einem bestimmten Fahrer zugewiesen werden. In jedem Wagen befindet sich ein Android-Tablet mit der Navigations-App Food Union Driver. Sie unterstützt die Navigation mit Abbiegehinweisen von Mapbox, sodass sich die Fahrer auch auf neuen und unbekannten Routen zurechtfinden. Die App erfasst jeden Halt und dessen Dauer und übermittelt die Daten zur weiteren Auswertung an das BI-System.
Für Kunden
Auf der Website finden Kunden den nächstgelegenen Eiswagen, können sich für einen Halt anmelden und erhalten sogar kurz vor dessen Ankunft eine Benachrichtigung. Anhand der Zahl der für einen Halt angemeldeten Personen zeigt der Routenplaner dem Fahrer an, wie viel Zeit er für Halt und Bedienung mindestens einplanen muss. Entsprechend berechnet er auch die voraussichtliche Ankunftszeit an den folgenden Haltepunkten.
Ergänzend zur Fahrer-App
Die Wagen sind mit Kassenterminals, die alle Transaktionen erfassen, sowie mit einem GPS-Tracker von Mapon ausgestattet. Am Ende der Route werden die Daten aus beiden Quellen zusammengeführt, um die Effizienz der gefahrenen Route zu analysieren und künftige Routen anzupassen.
Über die Optimierung der Routen hinaus bietet der Routenplaner weitere Funktionen:
- Planung von Fuhrpark und Auslastung,
- Erstellung von Tagesabschlussberichten,
- Lagerverwaltung,
- ein Onlineshop für die Bestellung von Eis.
Zu den Neuerungen bei Food Union gehört ein Gamification-Element für die Fahrer: Im Laufe des Tages werden sie nach der Zahl der am Kassenterminal erfassten Transaktionen in einer Rangliste geführt. Mehrere Fahrer haben die Funktion bereits gut angenommen und steigern so auf spielerische Weise die Einnahmen von Food Union.
Technologien, die wir zur Erstellung der Planung und Logistik für Food Union Lösung verwendet haben:
iOS / Android / Cross-Plattform
Mobile apps
Geschäftskritisch
Software-Entwicklung
UI / UX design